Demeter Bio Dinkelmehl Typ: 1050 (Sorte: Oberkulmer Rotkorn)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.
Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.
Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.
Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.
Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.
- Artikel-Nr.: 0089
- Versandgewicht: 1.1 kg
Hinweis zu unseren Lieferzeiten
Bestellungen, die bis zum 12.12.2023 eingehen, werden noch vor dem 24.12.2023 versandt. Alle Bestellungen, die ab dem 13.12.2023 bei uns eingehen, werden ab dem 08.01.2024 bearbeitet.
Dinkelmehl Typ:1050 aus eigenem Anbau ist für Teigwaren, Kuchen, Brote, Brötchen u.v.m
Der Mehltyp 1050 ist eine Zwischenlösung vom Vollkornmehl und der Type 630. Die Keim und Randschichten werden angeschliffen. Dadurch wird der Teig etwas geschmeidiger und gibt den Backgut etwas mehr Feuchtigkeit. Mann kann es auch toll mit anderen Mehlen mischen.
Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei. Manche Weizenallergiker vertragen Dinkel und haben so eine Alternative. Beim Dinkel sollte man unbedingt die Sorte berücksichtigen da der Dinkel oft mit Weizen gekreuzt wird. Wir bauen eine Ursorte an "Oberkulmer Rotkorn" das ist eine reine Dinkelsorte.
Unsere Verzehrempfehlung: Ersetzen Sie Ihr Mehl durch Dinkelmehl bzw. mischen Sie es mit anderen Mehlen. Man kann es gut für Brötchen, Kuchen, Quiche uvm verwenden
Wir verarbeiten in unserem Haus auch andere Produkte deswegen der Hinweis.
Enthält Gluten. Kann Spuren von Erdnüsse, Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten.
Naturprodukt nicht wärmebehandelt.
Nährwerte | Pro 100g |
---|---|
Energie | 1456 kj 344 kcal |
Fett | 1,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 67,2 g |
davon Zucker | 1,4 g |
Eiweiß | 12,1 g |
Salz | < 0,01 g |
"Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"
Demeterzertifizierung: | ja |
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: | nein |
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): | ja |
Vegan (keine tierischen Produkte): | ja |
Ernte: | 2023 |
Herkunft: | regionaler Zukauf |
Herkunftsland: | Deutschland |
Rest MHD: | 5-7 Monate |