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Demeter Bio Amarantvollkornmehl

ab 4,45 €
Inhalt: 400 Gramm (11,13 € / 1000 Gramm)

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  • 0058
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Amarantvollkornmehl - aus eigenen Anbau - Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer.... mehr
Produktinformationen "Demeter Bio Amarantvollkornmehl"

Demeter Bio Amarantvollkornmehl - aus eigenen Anbau - Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer. Amarant ist eine Magnesium-,Eisen-,Calcium-, und Ballaststoffquelle.

Unser Amarant sorgt für Abwechslung auf den Speiseplan! Amarant ist reich an Eisen und Calcium und ist unverzichtbar für Veganer oder Vegetarier. Bei uns in Mittelfranken wächst Amarant gut, allerdings hat man auch viel mühsame Handarbeit durch das Entfernen des Unkrautes. Über Amarant ist gut zu wissen das er wertvoller wird wenn beim kochen erhitzt wird.

Von Natur aus ist die Amarant glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

Unsere Verzehrempfehlung:

Das Eiweißreiche Mehl kann man toll in jeder Mehlspeise integrieren es gibt besonders Brot ein nussigen Geschmack. Auch lassen sich z.B damit Soßen binden. Amarantmehl ist glutenfrei, d.h. man sollte vom herkömmlichen Mehl (Weizen, Dinkel etc.) nur max. 20% mit Amarantvollkornmehl ersetzen, da dem Mehl die Klebereiweiße fehlen. Für Glutenallergiker ist dies natürlich eine Abwechslung in der Ernährung, man kann Amarantvollkornmehl auch mit Mais-, Reis- oder Buchweizenmehl mischen.

Wir vermahlen unseren eigen angebauten Amarant frisch zu Amarantvollkornmehl (Rohkostqualität). Die kleinen Samen vermahlen wir in unserer glutenfreien Zentrofanmühle puderfein. Das Amarantvollkornmehl sollte erhitzt werden dadurch wird es wertvoller. Selbst kann man Amarant in einer herrkömmlichen Getreidemühle mahlen allerdings werden die Minisamen nie so fein wie in der Zentrofanmühle.

Nährwerttabelle für Amarant

NährwertePro 100g%GDA (Prozent der empf. Tagesmenge pro 100g)
Energie 1582kj 375 kcal  
Fett 6,8 g  
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g  
Kohlenhydrate 62,1 g  
davon Zucker  1,6 g  
Ballaststoffe   5,9 g  
Eiweiß 13,4 g  
Salz <0,001 g  
Magnesium 350 mg 93%
Calcium 170 mg 21,3%
Eisen 9,3 mg  66,5%

Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen



Weiterführende Links zu "Demeter Bio Amarantvollkornmehl"
Demeterzertifizierung: ja
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: ja
Ernte: 2018
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Herkunft: eigener Anbau
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 5-7 Monate
Keimfähig: nein
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