Demeter Bio Amarantvollkornmehl

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Inhalt: 400 Gramm (8,39 € * / 1000 Gramm)

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Glutenfrei
Keimfähig
Rohkostqualität
Ernte
Herkunft
Vegan
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Wir vermahlen unseren eigen angebauten Amarant frisch zu Amarantvollkornmehl (Rohkostqualität).... mehr
Produktinformationen "Demeter Bio Amarantvollkornmehl"

Wir vermahlen unseren eigen angebauten Amarant frisch zu Amarantvollkornmehl (Rohkostqualität). Die kleinen Samen vermahlen wir in unserer glutenfreien Zentrofanmühle puderfein. Das Amarantvollkornmehl sollte erhitzt werden dadurch wird es wertvoller. Selbst kann man Amarant in einer herrkömmlichen Getreidemühle mahlen allerdings werden die Minisamen nie so fein wie in der Zentrofanmühle

NährwertePro 100g%GDA (Prozent der empf. Tagesmenge pro 100g)
Energie 1633 kj 387 kcal  
Rohprotein/Eiweiß 13,6 g  
Kohlenhydrate 65,7 g  
Fett 7,7 g  
Magnesium 190 mg 50%
Eisen 3,7 mg 26%
Calcium 14,0 mg  


Unsere Verzehrempfehlung:
Das Eiweißreiche Mehl kann man toll in jeder Mehlspeise integrieren es gibt besonders Brot ein nussigen Geschmack. Auch lassen sich z.B damit Soßen binden. Amarantmehl ist glutenfrei, d.h. man sollte vom herkömmlichen Mehl (Weizen, Dinkel etc.) nur max. 20% mit Amarantvollkornmehl ersetzen, da dem Mehl die Klebereiweiße fehlen. Für Glutenallergiker ist dies natürlich eine Abwechslung in der Ernährung, man kann Amarantvollkornmehl auch mit Mais-, Reis- oder Buchweizenmehl mischen.
 

Weiterführende Links zu "Demeter Bio Amarantvollkornmehl"
Demeterzertifizierung: ja
Ernte: 2016
Herkunft: eigener Anbau
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 5-7 Monate
Glutenfrei: ja
Keimfähig: nein
Rohkostqualität: ja
Vegan: ja
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