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Demeter Bio Nackthafer

Demeter Bio Nackthafer
ab 2,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (5,90 € * / 1000 Gramm)

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  • 0063
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Aufgrund der Trockenheit 2018 (weniger Ernte) ist der Preis beim Nackthafer gestiegen die... mehr
Produktinformationen "Demeter Bio Nackthafer"

Aufgrund der Trockenheit 2018 (weniger Ernte) ist der Preis beim Nackthafer gestiegen die Qualität ist aber sehr gut.

Unser Nackthafer  wird schonend geerntet und gereinigt so das er noch Keimfähig bleibt

NährwertePro 100g
Energie 1469 kj 349 kcal
Rohprotein/Eiweiß 10,7 g
Fett 7,1 g
davon ges. Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 55,7 g
davon Zucker 1,1 g
Salz 0,02 g

Das Powerkorn mit dem höchstem Anteil ungesättigter Fettsäuren. Jeder Menge B-Vitamine (gut für  Folsäure ,Kohlenhydraten, Magnesium, Calcium, Eiweiß, Eisen, Spurenelementen, und Kieselsäure.Ernährungsphysiologisch gesehen ist Nackthafer die wichtigste Getreideart in unserer Ernährung. Die Körner sind zur Herstellung von Brot nur als Zugabe zu anderen Mehlsorten geeignet, da Nackthafer kaum Klebereiweiß enthält. Nackthafer ist nahezu spelzfrei und somit bleiben im Gegensatz zu Spelzhafer, der vor der Verwendung entspelzt werden muss, die ernährungsphysiologisch besonders wichtigen Nährstoffe erhalten. Haferflocken werden meist aus Spelzhafer hergestellt die Körner müssen mit Hitze behandelt werden da sie sonst aufgrund ihres Fettgehaltes schnell bitter werden. Für die jenigen die einen Flocker besitzen ist es empfehlenswert sich die Haferflocken aus Nackthafer täglich frisch zu quetschen. Haferflocken können roh und auch gekocht verzehrt werden und sind besonders leicht verdaulich, weshalb sie auch als Diät- und Krankennahrung einen besonderen Stellenwert einnehmen. Auch zum schroten oder zum Kochen für z.B. Frischkornbrei ist Nackthafer bestens geeignet.

Unsere Verzehrempfehlung:
Der Nackthafer lässt sich gut als ganzes Korn zerkauen (z.B im Müsli). Man kann ihn auch als Flocken quetschen, als Vollkornmehl mahlen (herkömmliche Getreidemühlen) oder schroten. Wenn der Nacktkafer verarbeitet wird, sollte er nicht lange gelagert werden, die Wahrscheinlichkeit der Oxydation ist groß. Auch als Frischkornbrei ist Nackthafer geeignet, ca. 2-3 Stunden einweichen und anschließend ca. 40-45 Min . auf niedrigster Stufe garen.

 

Weiterführende Links zu "Demeter Bio Nackthafer"
Demeterzertifizierung: ja
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: nein
Ernte: 2018
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Herkunft: eigener Anbau
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 10-12 Monate
Keimfähig: ja
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