Bio Hanfsamen geschält (Hanfnüsschen)

Die geschälten Hanfsamen kaufen wir im Moment biologisch Zertifiziert dazu (Herkunftland: Österreich). In diesem Jahr können wir keinen eigenen Hanfsamen schälen lassen, durch die starke Trockenheit haben wir massive Ernteausfälle.

Die Hanfsamen werden in einer speziellen Schälmühle von den Schalen getrennt. Man benötigt für ca. 500g geschälte Hanfsamen ca. 1,2-1,5kg ungeschälte Hanfsamen, deswegen ist der Preisunterschied da. Der Vorteil von den geschälten Hanfsamen ist das man mehr von den Fetten auf einen Teelöffel hat als bei den ungeschälten da bräuchte man für den gleichen Fettanteil die dreifache Menge da die Schale um den Samen ist. Im Unterschied lässt sich der geschälte angenehmer beißen er ist sehr weich wie z.B. Nüsse. Der Vorteil an den ungeschälten sind auf jeden Fall die Ballastsoffe und das er keimfähig ist, diese beiden Eigenschaften hat der geschälte Hanf nicht.

Geschälten Hanfsamen bestehen aus hochwertigen Ölen, Fette und Eiweiße. Hanfnüsse enthalten alle essentiellen Fettsäuren die Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren können vom Körper nicht selbst gebildet werden, und sind nur in wenigen Lebensmitteln zu finden (Fisch, Leinsamen, Leinöl, Rapsöl, Olivenöl, Hanf etc.). Die Hanfsamen werden von der holzigen Schale befreit ohne dass dabei die Qualität der Früchte verändert wird, dadurch sind die Samen nicht mehr Keimfähig auch Ballaststoffe sind nicht mehr enthalten. Allerdings geht es beim Hanf um die hochwertige Öle und Eiweiße und diese sind im geschälten in hoher Form enthalten. Dieser Echte Hanf liefert kein THC (Tetrahydrokannabinol), die Samen sind davon gänzlich befreit.

Unsere Verzehrempfehlung: Die Hanfsamen kann man aufs Brot, übers Mittagessen, auf den Salat oder ins Müsli streuen, in der Pfanne rösten (nur kurz, ohne Fett und nicht über 80° C und anschließend gleich verzehren) oder einfach aus dem Beutel knabbern.  Da Hanfsamen eine Ölsaat sind, können sie nicht mit einer herkömmlichen Getreidemühle gemahlen werden, die Mahlsteine würden verkleben (geeignet wäre eine Ölmühle). Allerdings ist das mahlen nicht nötig da die geschälten Hanfsamen im Geschmack ähnlich wie Nüsse sind und sich gut kauen lassen. Hanf ist Glutenfrei und kann mit anderen Backwaren nur in Mischung mit einem Getreidemehl verwendet werden. 1-2 Teelöffel geschälte Hanfsamen reichen aus, um den Tagesbedarf zu decken (Hanf ist auch in größeren Mengen gesund). Tipp: Hat man ein Nussrezept kann man dieses auch 1:1 mit geschälten Hanfsamen ersetzen aber auch bei unseren Rezepten finden Sie ein paar tolle Ideen für geschälte Hanfsamen.

Hanfsamen haben einen hohen Anteil von Omega-6 und Omega -3 Fettsäuren und hochwertigen Eiweißen. Die geschälten Hanfsamen kann man gut als Nussersatz verwenden. Energie für Körper und Geist! 

Von Natur aus ist die Hanf glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

"Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"