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Demeter Bio Buchweizenvollkornmehl

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  • ab November 2020 wieder lieferbar
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Für die lockere feine Küche- Buchweizen enthält einen hohen Magnesium und Zinkgehalt. Er ist... mehr
Produktinformationen "Demeter Bio Buchweizenvollkornmehl"

Für die lockere feine Küche- Buchweizen enthält einen hohen Magnesium und Zinkgehalt. Er ist eine Eisen-, Protein und Ballaststoffquelle. Produkt aus eigenem Anbau.

Wir vermahlen unsere eigen angebauten Buchweizenkerne frisch zu feinem Vollkornmehl. Man kann Buchweizenkerne auch in einer herrkömmlichen Getreidemühle selbst mahlen.

Von Natur aus ist die Buchweizen glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.

Unsere Verzehrempfehlung: Buchweizenvollkornmehl kann man selbst herstellen, indem man die Buchweizenkerne in einer herkömmlichen Getreidemühle mahlt. Oder Sie greifen zu unseren frisch gemahlten Buchweizenvollkornmehl. Das Mehl lockert die Speisen man kann es z.B  als Pfannkuchenteig, Kuchenteig, Pizzaboden, Gallets  zum Soßenbinden u.v.m verwenden. Buchweizenmehl kann  gut mit Dinkel, Weizen oder Roggenmehl kombiniert werden. Allerdings sollte man nur max. 20% mit Buchweizenmehl ersetzten da es glutenfrei ist und keine Klebereiweiße enthält. Für Glutenallergiker ist dies natürlich eine Abwechslung in der Ernährung, man kann Buchweizenvollkornmehl auch mit Mais-, Reis , Amarant oder Hirsemehll mischen.

Von Natur aus ist die Buchweizen glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

NährwertePro 100g%GDA (Prozent der empf. Tagesmenge pro 100g)
Energie

1467 kj/347  kcal

 
Fett  3,3 g  
davon gesättigte Fettsäuren  0,8 g  
Kohlenhydrate  65,5 g  
davon Zucker  0,82 g  
Ballaststoffe    3,6  g  
Eiweiß  11,9 g  
Salz  <0,001 g  
Magnesium   250 mg  66,7%
Calcium     20 mg    2,5%
Zink    3,3 mg  33,0%
Eisen    3,4 mg  24,3 %

"Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"

 

 

 

Weiterführende Links zu "Demeter Bio Buchweizenvollkornmehl"
Demeterzertifizierung: ja
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: ja
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2019
Herkunft: eigener Anbau
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 5-7 Monate
ab November 2020 wieder lieferbar
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