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Demeter Bio Dinkel Sorte: Oberkulmer Rotkorn

Vorschau: Demeter Bio Dinkel Sorte: Oberkulmer Rotkorn Vorschau: Demeter Bio Dinkel Sorte: Oberkulmer Rotkorn
Demeter Bio Dinkel Sorte: Oberkulmer Rotkorn
Demeter Bio Dinkel Sorte: Oberkulmer Rotkorn
   
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  • Artikel-Nr.: 0082
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Ernte
Beschreibung Eigenschaften passende Rezepte
Beschreibung
Unser eigen angebauter Dinkel  ist die Ursorte Oberkulmer Rotkorn. Wir reinigen und... mehr
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Produktinformationen "Demeter Bio Dinkel Sorte: Oberkulmer Rotkorn"

Unser eigen angebauter Dinkel  ist die Ursorte Oberkulmer Rotkorn. Wir reinigen und entspelzen ihn sanft so dass er lebendig bleibt. Dinkel ein alter Verwandter des Weizens, wird von vielen Menschen vertragen, die empfindlich auf Weizen reagieren. Grün geerntet und gedörrt, entsteht aromatischer Grünkern.

Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei. Dinkel und Weizen haben ähnliche Inhaltsstoffe.  Manche Weizenallergiker vertragen Dinkel und haben so eine Alternative.

Verzehrempfehlung: Man kann ihn selbst mahlen oder schroten (in herrkömmlichen Getreidemühlen). Kochen, Flocken quetschen oder vieles mehr.

Wir verarbeiten in unserem Haus auch andere Produkte deswegen der Hinweis.

Enthält Gluten. Kann Spuren von Erdnüsse, Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

NährwertePro 100g
Energie 1491 kj 353 kcal
Fett  2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren  0,2 g
Kohlenhydrate  64 g
davon Zucker  1,7 g
Eiweiß  14,2 g
Salz 0,008 g

 "Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"

 

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Eigenschaften
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Demeterzertifizierung: ja
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: nein
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2019
Herkunft: eigener Anbau
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 10-12 Monate
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