Demeter Bio Dinkelvollkornmehl - puderfein gemahlen Sorte: Oberkulmer Rotkorn

 Wir vermahlen unser Vollkornmehl frisch und puderfein aus unseren eigen angebauten Dinkel . Zum vermahlen verwenden wir eine spezielle Zentrofanmühle die das Mehl so fein mahlt wie in keiner anderen Mühle.

Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei.  Dinkel und Weizen haben ähnliche Inhaltsstoffe. Manche Weizenallergiker vertragen Dinkel und haben so eine Alternative.

Verzehrempfehlung: Unser Vollkornmehl lässt sich nicht nur für Brote sondern auch für Kuchen, Teige etc. vewenden.

Wir verarbeiten in unserem Haus auch andere Produkte deswegen der Hinweis.

Enthält Gluten. Kann Spuren von Erdnüsse, Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

 "Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"