Bioland Khorasanweizenvollkornmehl (Ursorte)

Khorasan ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Der Khorasanweizen zählt wie Einkorn und Emmer zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Einkorn und Emmer wurden bereits vor 10.000, Khorasanweizen vor etwa 6.000 Jahren angebaut.^[5] Die alten Getreidearten liefern weit geringere Erträge als die neueren Kulturformen. Sie sind anspruchsloser und unempfindlicher gegenüber Krankheiten und Schädlingsbefall. Da Khorasanweizen kaum auf Kunstdünger anspricht, war die Sorte für die konventionelle nie interessant. Es ist ein ideales Korn für den Bio-Anbau, das allerdings warmes und trockenes Klima bevorzugt. 

Wir haben in diesem Jahr auch uns das zweite mal am Khorasan Weizen versucht. Im letzten Jahr hat uns das Wetter einen Strich gemacht, umso aufregender ist es ob es in diesem Jahr eine gute Ernte gibt. Als Alternative bis dahin haben wir von einem benachbarten Bioland Bauern welchen dazu gekauft, den wir Ihnen gerne anbieten. Das Vollkornmehl vermahlen wir frisch in unseren speziellen Mühle zu puderfeinen Vollkornmehl.

Unsere Verzehrempfehlung: Das Vollkornmehl kann pur oder im Gemisch für Vollkornbrote, Kuchen, Bäckereien etc. verwendet werden.

Wir verarbeiten in unserem Haus auch andere Produkte deswegen der Hinweis.

Enthält Gluten. Kann Spuren von Erdnüsse, Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

 "Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"