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Bioland Musmehl (geröstetes Dinkelmehl)

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  • SW10256
Bioland-Dinkelmusmehl für die Zubereitung von  Schwarzem Brei . Handwerklich wird... mehr
Produktinformationen "Bioland Musmehl (geröstetes Dinkelmehl)"

Bioland-Dinkelmusmehl für die Zubereitung von Schwarzem Brei.
Handwerklich wird gerösteter Dinkel zu einem art Grieß – dem Musmehl – vermahlen.
Gekocht mit Milch und Wasser wird daraus der traditionelle Schwarze Brei. Für Jahrhunderte war dieser ein für die Schwäbische Alb typisches Gericht.

Die Verarbeitung des Bioland-Dinkels zu Musmehl findet auf der Schwäbischen Alb in Langenau in der Ostermühle statt.

1/2 Liter Wasser zusammen mit 1/2 Liter Milch zum Kochen bringen.
150g Musmehl und 1 Prise Salz einrühren.
20 Minuten leicht köcheln, immer wieder umrühren. Mit zerlassener Butter, Marmelade oder Obstkompott servieren

 

NährwertePro 100g
Energie 1497 kj 354 kcal
Fett     2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren     0,5 g 
Kohlenhydrate   64,8 g
davon Zucker     0,5 g
Eiweiß

  12,9 g

Ballaststoffe

   9,5 g

Salz

  <0,03 g

"Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"

 

Weiterführende Links zu "Bioland Musmehl (geröstetes Dinkelmehl)"
Demeterzertifizierung: nein
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: nein
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): nein
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2023
Herkunft: regionaler Zukauf
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 5-7 Monate
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