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Bioland Rotweizenmehl Typ: 812

Bioland Rotweizenmehl Typ: 812
ab 4,50 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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  • SW10259
  • 1.3 kg
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Produktinformationen "Bioland Rotweizenmehl Typ: 812"

Rotkorn-Weizenmehl wird von den Bio-Landwirten der Öko-Erzeugergemeinschaft “Alb-Leisa” auf der Schwäbischen Alb angebaut.
Der Type 812 ist ein helles Brotmehl.
“Roter Älbler” ist eine regionale Sorte des Rotkorn-Weizens und entstammt Kreuzungen von Wildfunden mehrerer Kontinente.

Gegenüber üblichen Weizensorten hat der Rote Älbler ein bis zu 20% höheren Rohproteingehalt und ein hohes Feuchtkleberniveau.
Somit eignet sich dieser Ökoweizen auch für Backwaren, die hohe Ansprüche an die Backfähigkeit haben.

Zutaten
Bio-Weizen (Rotweizen) (Bioland)

Weiterführende Links zu "Bioland Rotweizenmehl Typ: 812"
Demeterzertifizierung: nein
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: nein
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2023
Herkunft: biologischer Zukauf
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 7 Monate
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