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Demeter Bio Roggenvollkornflocken

Demeter Bio Roggenvollkornflocken
ab 1,85 € *
Inhalt: 500 Gramm (3,70 € * / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


  • 0112
Keimfähig
Rohkostqualität
Ernte
Herkunft
Vegan
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Wir flocken unseren eigen angebauten Roggen frisch zu Flocken. Wir bedampfen unsere Flocken... mehr
Produktinformationen "Demeter Bio Roggenvollkornflocken"

Wir flocken unseren eigen angebauten Roggen frisch zu Flocken. Wir bedampfen unsere Flocken nicht so bleiben sie in Rohkostqualität und noch vitaminreicher erhalten. Im Unterschied zu bedampften Flocken sind unsere Flocken brüchiger und und haben nicht alle dieselbe Form Verwendbar z.B. im Müsli, zum Backen, zum Kochen u.v.m

Verzehrempfehlung: Genießen Sie unsere frischen Flocken im Müsli, Joghurt zum Kochen, Backen und vielem mehr.

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten.

NährwertePro 100g
Energie 1362 kj 323 kcal
Rohprotein/Eiweiß 9,5 g
Fett 1,7 g
davon ges. Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 60,7 g
davon Zucker 0,9 g
Salz 0,01 g

Roggen ist das wichtigstes Brotgetreide für kräftige Sauerteigbrote. Roggenkörner enthalten  Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe, Fett und Mineralstoffe. Ebenfalls enthalten die Körner bedeutende Mengen an B-Vitaminen und Vitamin E und sollten wegen des vergleichsweise hohen Gehalts an der Aminosäure Lysin ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Problematisch kann das in den Roggenkörnern enthaltene Gluten sein, das bei Personen mit Glutenunverträglichkeit zu gesundheitlichen Schwierigkeiten führen kann. Die Backfähigkeit des Roggens beruht wie beim Weizen und Dinkel auf dem Eiweiß Gluten, der Gehalt ist jedoch geringer. So erhält man von Roggen nie so luftige Gebäcke. Ein weiterer Unterschied zeigt sich bei den Pentosanen, löslichen Ballaststoffen, die Wasser speichern können. Daher trocknen Roggenbrote nicht so leicht aus wie Weizen und können auf Vorrat gebacken werden. Weiterhin enthält Roggen viel Folsäure (143 µg bei Roggen zu 87µg bei Weizen) und Kalium. (Auszug aus der Demeter Internetseite)

 

Weiterführende Links zu "Demeter Bio Roggenvollkornflocken"
Ernte: 2017
Demeterzertifizierung: ja
Herkunft: eigener Anbau
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 5-7 Monate
Keimfähig: nein
Rohkostqualität: ja
Vegan: ja
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