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Bioland Rotkornweizen

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Bioland Rotkornweizen
Bioland Rotkornweizen
   
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  • Artikel-Nr.: SW10253
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Beschreibung
Die Weizensorte Rotkorn-Weizen “Roter Älbler” wird von den Bio-Landwirten der... mehr
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Produktinformationen "Bioland Rotkornweizen"

Die Weizensorte Rotkorn-Weizen “Roter Älbler” wird von den Bio-Landwirten der Öko-Erzeugergemeinschaft “Alb-Leisa” auf der Schwäbischen Alb angebaut.
Der “Roter Älbler” ist eine regionale Sorte des Rotkorn-Weizens und entstammt Kreuzungen von Wildfunden mehrerer Kontinente.

Gegenüber üblichen Weizensorten hat der Rote Älbler ein bis zu 20% höheren Rohproteingehalt und ein hohes Feuchtkleberniveau.
Somit eignet sich dieser Ökoweizen auch für Backwaren, die hohe Ansprüche an die Backfähigkeit haben. Die ganzen Körner eignen sich unter Anderem für die Herstellung von Vollkornmehl in einer eigenen Getreidemühle.

Zutaten
Bio-Weizen (Rotweizen) (Bioland)

Allergiehinweise
enthalten: Weizen, Gluten

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Eigenschaften
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Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: ja
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2023
Herkunft: regionaler Zukauf
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 10-12 Monate
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