Bioland Lupino arabica gemahlen (Mischung aus Lupinen und Röstkaffee)

Neu endeckt einen Bioland Kollegen aus dem fränkischen der sich auf dem Anbau und der Verarbeitung von Süßlupinen und Platterbsen spezialisiert hat.

Zutaten: weiße Süßlupine(62%)aus Biolandanbau, geröstet, gemahlen (Kein normaler Kaffee) , Röstkaffee 38% aus Bioanbau

Zubereitung: Lupino können Sie z.B inder Kaffeemaschine zubereiten. Nehmen Sie epro Tasse 1 leicht gehäuften Teelöffel, so wie Sie es bei der Zubereitung eines Bohnenkaffees gewohnt sind. Wünschen Sie einen kräftigeren , aromatischen Geschmack, überbrühen Sie den Lupino mit kochendem Wasser oder bereiten ihn in einer Kolbenkanne zu. Das Kaffeemaehl setzt sich sehr gut ab.

2. Welten vereint , zwei Kulturen verbinden sich: Weiße Süßlupne Wertheims (ohne Koffein) trifft auf Coffea Caephora und Arabice der Malabarküste am Arabischen Meer. 2 Pflanzen, 2 Welten und so ergeben sie einen besodneren Kaffeegeschmack, der eine Fülle an Aromen bietet, wie es eine Pflanze alleine nie schaffen würde. Wenn sich Morgen- und Abendland verbinden, kann  das sehr spannend und für jeden zur Bereicherung werden. Probieren wir es aus.

Die Lupinen, sogenannte Schmetterlingsblütler, für unseren Kaffee wachsen in der Wertheimer Region-im lieblichen Taubertal. Wir verwenden ausschließlich die weiße Süßlupine. Diese werden in einer familiengeführten Kaffeerösterei schonend geröstet.