Bio-Produkte aus eigenem Anbau!
Herzlich willkommen
Innerhalb Deutschland ab 40 EUR versandkostenfrei!

Bio Basic Weißweinessig aus Franken

Bio Basic Weißweinessig aus Franken
ab 2,00 € *
Inhalt: 0.06 Liter (33,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.

Lieferzeit beträgt aktuell 5-9 Werktage** nach Zahlungsanweisung.


  • SW10204
  • 0.2 kg
Neu endeckt und passend zu unseren Sortiment Bio-Essig hergestellt gleich in der Nähe von... mehr
Produktinformationen "Bio Basic Weißweinessig aus Franken"

Neu endeckt und passend zu unseren Sortiment Bio-Essig hergestellt gleich in der Nähe von unserem Hof.

Tipp: Bio-Weißweinessig ist besonders geeignet für alle Salate sowie zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

Zutaten: Weißwein*, Gärungsessig*, Trauben*- und Apfelsaft*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Sommer, Sonne, Sonnenschein – Grillabende auf der Terrasse, Picknicken im Grünen, Familien-Nachmittage am See... Für alles, was dazu besonders frisch schmecken soll, ist unser Bio-Weißweinessig der Richtige: für Sommersalate in allen Variationen, Kartoffelsalat mal anders mit frischen Tomaten, Gurken und vielen Kräutern oder als pfiffige Marinade deines Grillguts. Aber keine Sorge – du kannst den Weißweinessig natürlich getrost ganzjährig verwenden ;)

ohne Zucker- und Konzentratzusatz, mind. 5% Säure, natürliche Essiggärung, naturvergoren – nicht erhitzt, sollte sich Essigmutter nachbilden ist dies ein Qualitätsmerkmal, kühl und dunkel lagern

Tipp: Bio-Weißweinessig ist besonders geeignet für alle Salate sowie zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

Wie entsteht Essig?

Das Prinzip hinter der Essig-Entstehung ist ein biochemischer Vorgang, der alkoholhaltige Flüssigkeiten sauer werden lässt. Bei der Essiggärung – die streng genommen ein Fermentationsprozess ist – wandeln Essigsäurebakterien mit Hilfe von Luftsauerstoff den Alkohol in Essigsäure um.

Vereinfacht ausgedrückt: Alkohol + Essigsäurebakterien + Sauerstoff = Essig. Und um noch weiter vorne anzusetzen: Zucker wird zu Alkohol, Alkohol wird zu Essigsäure. Zugegeben, das klingt alles recht theoretisch...

Dabei ist der Vorgang der Essigherstellung nicht gerade neu. Schon im Altertum war Essig auf der Basis von Fruchtsaft, Wein oder auch Bier in vielen Kulturen bekannt. Genutzt wurde er zu verschiedenen Zwecken: als Würze, zum Haltbarmachen, zur Desinfektion und als Heilmittel.

Nun kann man Wein o.ä. natürlich einfach offen stehenlassen und abwarten. Irgendwann wird daraus von ganz alleine Essig. Wie lange das dauert und ob das Endprodukt dann auch schmackhaft und genießbar ist, das ist allerdings schwer vorherzusagen.


Gärungsessig im Fesselverfahren: BASIC, FRUCHT und URIG


Unsere BASIC, FRUCHT und URIG Essige werden alle als Gärungsessige im Fesselverfahren hergestellt. Dabei sind die Essigbakterien an ein Trägermaterial gebunden und haben besonders viel Raum und Sauerstoff zur verfügung, um sich zu entfalten.

In den sogenannten Reaktoren wird dem Alkohol und den Essigbakterien gemeinsam Zeit gegeben, zu einem ausdrucksstarken Essig heranzureifen. Durch regelmäßiges Sprühen des Gärmediums auf die Füllkörper entsteht ein optimaler Kreislauf aus Ruhe- und Sprühphasen. Die Essigbakterien bilden im ausgewogenen Klima aus Sauerstoff und Alkohol die Essigmutter – das Herz eines jeden guten Essigs – die zur natürlichen Reifung benötigt wird.

Zur Herstellung unserer FRUCHT Essige werden die geschmacksgebenden Zutaten bereits im Gärungsprozess eingebunden, also nicht wie beim Ansatzessig nachträglich zugefügt. Die gewonnenen Produkte sind dadurch besonders aromatisch im Geschmack und von hoher Qualität.

Die Dauer des gesamten Reifungsprozesses ist abhängig von den aktuellen Zutaten und Produktionsbedingungen und wird von Roberto ständig überwacht. Säuregrad, Geschmack, Farbe, Geruch – erst das harmonische Zusammenspiel macht einen gelungenen Essig. Übrigens: Für uns ist der Essig perfekt bei einem angenehmen Säuregehalt von 5-6 % und einem Alkoholgehalt von unter 0,5 %.

 

Da alle unsere Zutaten reine Naturprodukte sind und eben „kein Ei dem anderen gleicht“, können sich die einzelnen Essig-Chargen in ihrer Farbgebung unterscheiden. Eine ganz normale Eigenschaft bei Bioprodukten, die einmal mehr die Natürlichkeit unserer Essige zeigt. Und darauf könnt ihr euch voll und ganz verlassen: Qualität und Bio sind immer drin im EZZICH.

 

Weiterführende Links zu "Bio Basic Weißweinessig aus Franken"
Demeterzertifizierung: nein
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: ja
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2022
Herkunft: regionaler Zukauf
Herkunftsland: Deutschland
Demeter Bio Amarant Demeter Bio Amarant
Inhalt 0.5 Kilogramm (11,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,95 € *
Demeter Bio Amarantvollkornmehl Demeter Bio Amarantvollkornmehl
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,25 € *
Demeter Bio Dinkel-Amarantnudeln Demeter Bio Dinkel-Amarantnudeln
Inhalt 0.25 Kilogramm (11,80 € * / 1 Kilogramm)
2,95 € *
Demeter Bio Hanfsamen geschält (Hanfnüsschen) Demeter Bio Hanfsamen geschält (Hanfnüsschen)
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,60 € * 8,45 € *
Demeter Bio Nackthafer Demeter Bio Nackthafer
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,11 € * 3,45 € *
Bio Basic Rotweinessig aus Franken Bio Basic Rotweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
ab 2,00 € *
Demeter Bio Leinöl - frisch gepresst Demeter Bio Leinöl - frisch gepresst
Inhalt 0.1 Liter (40,10 € * / 1 Liter)
ab 4,01 € * 4,45 € *
Bio Frucht Apfelweinessig aus Franken Bio Frucht Apfelweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
ab 1,80 € * 2,00 € *
Demeter Bio Haselnüsse Demeter Bio Haselnüsse
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,95 € *
Bioland Kürbiskerne Bioland Kürbiskerne
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,90 € * 5,45 € *
Bio Walnusskerne (Hälften) Bio Walnusskerne (Hälften)
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,45 € *
Demeter Bio Haferflocken Kleinblatt Demeter Bio Haferflocken Kleinblatt
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Bio Balsam Rotweinessig aus Franken Bio Balsam Rotweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 3,00 € *
Bioland Rapsöl Bioland Rapsöl
Inhalt 0.25 Liter (14,20 € * / 1 Liter)
ab 3,55 € * 3,78 € *
Demeter Bio Hanföl - frisch gepresst Demeter Bio Hanföl - frisch gepresst
Inhalt 0.1 Liter (49,00 € * / 1 Liter)
ab 4,90 € * 5,45 € *
Bio Mandeln ganz mit Haut Bio Mandeln ganz mit Haut
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,25 € * 6,45 € *
Bio Macadamia Nüsse Bio Macadamia Nüsse
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,95 € * 9,95 € *
Bio Cashewkerne Bio Cashewkerne
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,95 € *
Bio Balsam Himbeeressig aus Franken Bio Balsam Himbeeressig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (66,67 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Bio Würze Tomatenessig aus Franken Bio Würze Tomatenessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (41,67 € * / 1 Liter)
ab 2,50 € *
Bio Würze Gewürzessig aus Franken Bio Würze Gewürzessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (41,67 € * / 1 Liter)
ab 2,50 € *
Bio Frucht Himbeeressig aus Franken Bio Frucht Himbeeressig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (66,67 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Bioland Dinkel gepufft mit Honig Bioland Dinkel gepufft mit Honig
Inhalt 0.2 Kilogramm (14,75 € * / 1 Kilogramm)
2,95 € *
Demeter Bio Dinkelflakes ungesüsst Demeter Bio Dinkelflakes ungesüsst
Inhalt 0.3 Kilogramm (9,83 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Demeter Bio Sultaninen - ohne Zusatz von Zucker Demeter Bio Sultaninen - ohne Zusatz von Zucker
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,82 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,91 € * 5,45 € *
Demeter Bio Sesam ungeschält Demeter Bio Sesam ungeschält
Inhalt 0.25 Kilogramm (10,64 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,66 € * 2,95 € *
Bio Kakaostücke aus Edelkakao ungesüsst Bio Kakaostücke aus Edelkakao ungesüsst
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,45 € *
Demeter Bio Emmer Demeter Bio Emmer
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,11 € * 3,45 € *
Demeter Bio Dinkel-Suppennudeln Demeter Bio Dinkel-Suppennudeln
Inhalt 0.25 Kilogramm (11,00 € * / 1 Kilogramm)
2,75 € *
Bioland Buchweizenpopkorn Bioland Buchweizenpopkorn
Inhalt 0.8 Gramm (3,69 € * / 1 Gramm)
2,95 € *
Demeter Bio Haferflocken Zartblatt Demeter Bio Haferflocken Zartblatt
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Demeter Bio Leinsamen braun Demeter Bio Leinsamen braun
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,46 € * 4,95 € *
Demeter Bio Hanfsamen ungeschält Demeter Bio Hanfsamen ungeschält
Inhalt 0.5 Kilogramm (14,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,16 € * 7,95 € *
Demeter Bio Haferflocken Großblatt Demeter Bio Haferflocken Großblatt
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Demeter Bio Braunhirse Körner Demeter Bio Braunhirse Körner
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,11 € * 3,45 € *
Bio Urig Honigweinessig aus Franken Bio Urig Honigweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (53,33 € * / 1 Liter)
ab 3,20 € *
Bio Würze Bärlauchessig aus Franken Bio Würze Bärlauchessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (41,67 € * / 1 Liter)
ab 2,50 € *
Bio Frucht Apfelweinessig aus Franken Bio Frucht Apfelweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
ab 1,80 € * 2,00 € *
Bio Frucht Himbeeressig aus Franken Bio Frucht Himbeeressig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (66,67 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Demeter Bio Leinöl - frisch gepresst Demeter Bio Leinöl - frisch gepresst
Inhalt 0.1 Liter (40,10 € * / 1 Liter)
ab 4,01 € * 4,45 € *
Bio Mandeln ganz mit Haut Bio Mandeln ganz mit Haut
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,25 € * 6,45 € *
Demeter Bio Nackthafer Demeter Bio Nackthafer
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,11 € * 3,45 € *
Bio Basic Rotweinessig aus Franken Bio Basic Rotweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
ab 2,00 € *
Demeter Bio Hanfsamen geschält (Hanfnüsschen) Demeter Bio Hanfsamen geschält (Hanfnüsschen)
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,60 € * 8,45 € *
Bio Balsam Rotweinessig aus Franken Bio Balsam Rotweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 3,00 € *
Bio Würze Gewürzessig aus Franken Bio Würze Gewürzessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (41,67 € * / 1 Liter)
ab 2,50 € *
Demeter Bio Hanföl - frisch gepresst Demeter Bio Hanföl - frisch gepresst
Inhalt 0.1 Liter (49,00 € * / 1 Liter)
ab 4,90 € * 5,45 € *
Bio Frucht Feigenessig aus Franken Bio Frucht Feigenessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 3,00 € *
Demeter Bio Speisekartoffeln vorwiegend fest kochend Sorte: Otolia Demeter Bio Speisekartoffeln vorwiegend fest...
Inhalt 5 Kilogramm (1,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € * 7,95 € *
Demeter Bio Leinsamen braun Demeter Bio Leinsamen braun
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,46 € * 4,95 € *
Bio Würze Bärlauchessig aus Franken Bio Würze Bärlauchessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (41,67 € * / 1 Liter)
ab 2,50 € *
Demeter Bio Haferflocken Kleinblatt Demeter Bio Haferflocken Kleinblatt
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Bioland Rapsöl Bioland Rapsöl
Inhalt 0.25 Liter (14,20 € * / 1 Liter)
ab 3,55 € * 3,78 € *
Demeter Bio Haselnüsse Demeter Bio Haselnüsse
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,95 € *
Bioland Kürbiskerne Bioland Kürbiskerne
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,90 € * 5,45 € *
Bio Cashewkerne Bio Cashewkerne
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,95 € *
Bio Urig Bieressig aus Franken Bio Urig Bieressig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (53,33 € * / 1 Liter)
3,20 € *
Demeter Bio Einkorn Demeter Bio Einkorn
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,11 € * 3,45 € *
Demeter Bio Goldhirse Demeter Bio Goldhirse
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,45 € *
Bio Balsam Himbeeressig aus Franken Bio Balsam Himbeeressig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (66,67 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Bio Walnusskerne (Hälften) Bio Walnusskerne (Hälften)
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,45 € *
Demeter Bio Speisekartoffeln fest kochend Sorte: Torenia Demeter Bio Speisekartoffeln fest kochend...
Inhalt 2 Kilogramm (1,25 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € * 3,95 € *
Demeter Bio Hanfsamen ungeschält Demeter Bio Hanfsamen ungeschält
Inhalt 0.5 Kilogramm (14,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,16 € * 7,95 € *
Demeter Bio Braunhirse Körner Demeter Bio Braunhirse Körner
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,11 € * 3,45 € *
Bio Würze Tomatenessig aus Franken Bio Würze Tomatenessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (41,67 € * / 1 Liter)
ab 2,50 € *
Bio Macadamia Nüsse Bio Macadamia Nüsse
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,95 € * 9,95 € *
Bio Urig Honigweinessig aus Franken Bio Urig Honigweinessig aus Franken
Inhalt 0.06 Liter (53,33 € * / 1 Liter)
ab 3,20 € *
Bio Kakaostücke aus Edelkakao ungesüsst Bio Kakaostücke aus Edelkakao ungesüsst
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,45 € *
Demeter Bio Sonnenblumenkerne Demeter Bio Sonnenblumenkerne
Inhalt 0.25 Kilogramm (10,64 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,66 € * 2,95 € *
Demeter Bio Haferflocken Zartblatt Demeter Bio Haferflocken Zartblatt
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Demeter Bio Leindotteröl frisch gepresst Demeter Bio Leindotteröl frisch gepresst
Inhalt 0.1 Kilogramm (40,10 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,01 € * 4,45 € *
Zuletzt angesehen