Bio-Produkte aus eigenem Anbau!
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Zum Backen braucht man Mehl... viel Mehl!

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Demeter Bio Weizenmehl Typ: 1050
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Weizenmehl Typ: 1050
Von einem Demeterhof kaufen wir das ausgemahlene Weizenmehl. Bei großer Nachfrage lassen wir eventuell unseren eigenen Weizen ausmahlen. Der Typ:1050 ist nach dem Vollkornmehl am Gehaltsvollsten. Der Keim wurde abgenommen und zu feinen Mehl vermahlen. Geeignet zum Brot backen, Brötchen und vielem mehr. Die Gebäckfarbe ist dunkler als beim Typ:405. Kann Spuren von...
Inhalt 1000 Gramm
ab 2,45 €
Demeter Bio Weizenmehl Typ:550
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Weizenmehl Typ:550
Von einem Demeterhof kaufen wir das ausgemahlene Weizenmehl. Bei großer Nachfrage lassen wir eventuell unseren eigenen Weizen ausmahlen. Der Typ:550 ist der mittlere Typ und ist eine Zwischenlösung vom Typ: 1050 und 405. Der Keim und die Randschichten wurden abgenommen und zu feinen Mehl vermahlen. Geeignet zum Brot backen, Brötchen, Pizza, Kuchen und vielem mehr. Die...
Inhalt 1000 Gramm
ab 2,45 €
Demeter Bio Weizenmehl Typ:405
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Weizenmehl Typ:405
Von einem Demeterhof kaufen wir das ausgemahlene Weizenmehl. Bei großer Nachfrage lassen wir eventuell unseren eigenen Weizen ausmahlen. Der Typ:405 ist der hellste Typ. Der Keim und die Randschichten wurden abgenommen und nur der innere helle Mehlkörper wurde zu feinen, hellen Mehl vermahlen. Geeignet für Feingebäcke, Küchle und helle Kuchen. Kann Spuren von glutenhaltigem...
Inhalt 1000 Gramm
ab 2,45 €
Demeter Bio Weizenvollkornmehl - puderfein zentrofan gemahlen
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Weizenvollkornmehl - puderfein...
Wir verarbeiten unseren Weizen aus eigenen Anbau frisch zu puderfeinen Vollkornmehl. Naturprodukt ohne Wärmebehandlung. Verzehrempfehlung: Vollkornmehl geeignet für Vollkornbrote, Brötchen, Vollkorntorten oder im Gemisch mit anderen Mehlen. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüsse, Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten. Nährwerte Pro 100g Energie 1380 kj 327 kcal...
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,45 €
Demeter Bio Roggenvollkornmehl - puderfein zentrofan gemahlen
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Roggenvollkornmehl - puderfein...
Wir vermahlen unseren Roggen aus eigenen Anbau frisch zu puderfeinen Vollkornmehl. Für saftige Roggenvollkornbrote. Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten. Nährwerte Pro 100g Energie 1362 kj 323 kcal Rohprotein/Eiweiß 9,5 g Fett 1,7 g davon ges. Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 60,7 g davon Zucker 0,9 g Salz 0,01 g Roggen ist...
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,45 €
Demeter Bio Leinmehl
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Leinmehl
Nährwerte Pro 100g Energie 1309 kj/ 315 kcal Rohprotein/Eiweiß 28,3 g Kohlenhydrate 9,8 g Zucker unter 0,1 g Fett 10,1 g Ballaststoffe 35,9 g gesättigte Fettsäuren 6,3 g einfach ungesättigte Fettsäuren 1,7 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,1 g Unsere entölten Leinsamen aus eigenen Anbau vermahlen wir schonend zu feinem Leinmehl . Dieses Mehl ist arm an Kohlenhydraten und...
Inhalt 250 Gramm (11,80 € / 1000 Gramm)
ab 2,95 €
Bioland Nacktgerstevollkornmehl - puderfein zentrofan gemahlen
Keimfähig
Ernte
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Bioland Nacktgerstevollkornmehl - puderfein...
Leider ist unsere eigene Nacktgerste in diesem Jahr nichts geworden. Der Grund war das kein passendes Erntewetter war die Gerste relativ feucht war und es darauf hin keine gute Backqualität und Verzehrqualität hat. Als Alternative kann ich Ihnen eine Nacktgerste anbieten aus deutschen Anbau von Bioland Kollegen. Die Qualität ist sehr gut. Die Verarbeitung von Mehl, Flocken...
Inhalt 500 Gramm (4,90 € / 1000 Gramm)
ab 2,45 €
Demeter Bio Dinkelmehl Typ: 630
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Dinkelmehl Typ: 630
Auszugsmehl aus unserem Dinkel für Kuchen und Feingebäcke. Hier wir das Dinkelkorn soweit abgetragen das nur noch der innere Mehlkörper übrig bleibt. Somit hat man ganz feines Dinkelmehl für helle Teige. Das Mehl wird für uns in einer Bio Zertifizierten Mühl fein ausgemahlen. Aus eigenen Demeter Anbau (Sorte: Oberkulmer Rotkorn) Nährwerte Pro 100g Energie 1456 kj 344 kcal...
Inhalt 1 Kilogramm
ab 3,75 €
Demeter Bio Dinkelmehl Typ: 1050
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Dinkelmehl Typ: 1050
Unser Dinkelmehl 1050 (Sorte: Oberkulmer Rotkorn) aus eigenem Anbau ist für Teigwaren, Kuchen und Feingebäcke geeignet. Hier wird die äußere Schicht (Keimling) abgetragen und dann vermahlen somit ist das Mehl heller hat aber nicht mehr alle Mineralstoffe enthalten. Nährwerte Pro 100g Energie 1456 kj 344 kcal Rohprotein/Eiweiß 12,1 g Fett 1,8 g davon ges. Fettsäuren 0,3 g...
Inhalt 1 Kilogramm
ab 3,75 €
Demeter Bio Emmervollkornmehl - puderfein zentrofan gemahlen
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Emmervollkornmehl - puderfein...
Emmer (Sorte: Sommeremmer) zählt als Urgetreide. Wir vermahlen unseren eigen angebauten Emmer frisch in unserer Zentrofanmühle zu puderfeinen Vollkornmehl (Rohkostqualität) Nährwerte Pro 100g Energie 1430 kj 341 kcal Rohprotein/Eiweiß 10,8 g Fett 2,7 g davon ges. Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 63,3 g davon Zucker 3,3 g Salz 0,001 g Es verleiht Brötchen, Brot, Kuchen etc....
Inhalt 500 Gramm (5,30 € / 1000 Gramm)
ab 2,65 €
Demeter Bio Einkornvollkornmehl
Keimfähig
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Ernte
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Einkornvollkornmehl
Wir vermahlen unser eigen angebautes Einkorn frisch. Es verleiht Brötchen, Brot, Kuchen etc. eine helle, gelbliche Farbe und einen nussigen Geschmack. Verzehrempfehlung : Das Einkornmehl pur z.B für Pfannkuchen verwenden. Für Brot Gebäcke mit dem herrkömmlichen Mehl unter mischen es lockert noch auf. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und...
Inhalt 500 Gramm (5,30 € / 1000 Gramm)
ab 2,65 €
ab ende November 2018 wieder lieferbar
Demeter Bio Goldhirsemehl
Keimfähig
Ernte
Herkunft
Rest MHD
Herkunftsland
Demeterzertifizierung
Glutenfrei:
(Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet)
Vegan (keine tierischen Produkte)
Demeter Bio Goldhirsemehl
Unsere Goldhirse ein Gedicht für süße und pikante Speisen. Zum backen und Soßen binden geeignet. Unsere Verzehrempfehlung: Unsere gemahlene Hirse kann man prima zur Herstellung von glutenfreien Speisen verwenden. Auch zum binden von Soßen oder Brei ist das Hirsemehl geeignet. Hirsmehl kann man mit Dinkel, Roggen etc. mischen. Dazu sollte man aber nicht mehr als 20% Hirse...
Inhalt 2.5 Kilogramm (6,78 € / 1 Kilogramm)
ab 16,95 €
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