Bioland Nacktgerstevollkornflocken

Leider ist unsere eigene Nacktgerste in diesem Jahr nichts geworden. Der Grund war das kein passendes Erntewetter war die Gerste relativ feucht war und es darauf hin keine gute Backqualität und Verzehrqualität hat. Als Alternative kann ich Ihnen eine Nacktgerste anbieten aus deutschen Anbau von Bioland Kollegen. Die Qualität ist sehr gut. Die Verarbeitung von Mehl, Flocken und Schrot übernehmen wir wie gehabt selbst. Ich hoffe im nächsten Jahr wieder unsere eigene Demeter Qualität anbieten zu können.

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchten und Sesamen enthalten.

Wir flocken unsere Nacktgersteflocken frisch den Anbau übernimmt  ein befreundeter Demeter Kollege, gereingt und geflockt werden Sie von uns. Wir bedampfen unsere Flocken nicht so bleiben sie in Rohkostqualität und noch vitaminreicher erhalten. Im Unterschied zu bedampften Flocken sind unsere Flocken brüchiger und und haben nicht alle dieselbe Form

Sie zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Spelzgerste wird für Bierherstellung angebaut. Nacktgerste ohne Spelzen ist vielseitig. Nacktgerste sind beige-gelbliche Getreidekörner mit einem typisch mild aromatisch aber leicht herben Geschmack. Bei Nacktgerste handelt es sich um eine nahezu spelzenfreie Züchtung, die über eine gute Keimfähigkeit verfügt. Dieses Getreide verfügt über ein starkes Quellvermögen. Nacktgerste in der doppelten Menge Wasser ca. 2 Stunden einweichen, aufkochen und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Nacktgerste ist ideal für Frischkornbrei, Suppen, Salate, Bratlinge oder Getreidegerichte auch für pikante Aufläufe, als Beilage und zum Keimen ist Nacktgerste hervorragend geeignet.

Verzehrempfehlung: Genießen Sie unsere Flocken  im Müsli, Joghurt zum Kochen oder Backen.