Reduziert Bioland Nacktgerstevollkornflocken MHD 14.2.23

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Leider ist unser Demeter Nacktgerste aus Ernte 21/22 eine Missernte. Die Qualität ist nicht schön, alternativ haben wir die Nacktgerste von einem Bioland Kollegen. Die Verarbeitung übernehmen wir selbst und frisch.
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchten und Sesamen enthalten.
Wir flocken unsere Nacktgersteflocken frisch den Anbau übernimmt ein befreundeter Demeter Kollege, gereingt und geflockt werden Sie von uns. Wir bedampfen unsere Flocken nicht so bleiben sie in Rohkostqualität und noch vitaminreicher erhalten. Im Unterschied zu bedampften Flocken sind unsere Flocken brüchiger und und haben nicht alle dieselbe Form
Nährwerte | Pro 100g |
---|---|
Energie | 1345 kj 321 kcal |
Rohprotein/Eiweiß | 10,4 g |
Fett | 2,1 g |
davon ges. Fettsäuren | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 63,3 g |
davon Zucker | 1,7 g |
Salz | 0,05 g |
Sie zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Spelzgerste wird für Bierherstellung angebaut. Nacktgerste ohne Spelzen ist vielseitig. Nacktgerste sind beige-gelbliche Getreidekörner mit einem typisch mild aromatisch aber leicht herben Geschmack. Bei Nacktgerste handelt es sich um eine nahezu spelzenfreie Züchtung, die über eine gute Keimfähigkeit verfügt. Dieses Getreide verfügt über ein starkes Quellvermögen. Nacktgerste in der doppelten Menge Wasser ca. 2 Stunden einweichen, aufkochen und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Nacktgerste ist ideal für Frischkornbrei, Suppen, Salate, Bratlinge oder Getreidegerichte auch für pikante Aufläufe, als Beilage und zum Keimen ist Nacktgerste hervorragend geeignet.
Verzehrempfehlung: Genießen Sie unsere Flocken im Müsli, Joghurt zum Kochen oder Backen.
Demeterzertifizierung: | ja |
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: | nein |
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): | ja |
Vegan (keine tierischen Produkte): | ja |
Ernte: | 2021 |
Herkunft: | regionaler Zukauf |
Herkunftsland: | Deutschland |
Rest MHD: | 5-7 Monate |