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Reduziert Bioland Buchweizenvollkornmehl

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Wir machen Platz für unsere neue Ernte deswegen haben wir den Bioland Bestand vom letzten Jar... mehr
Produktinformationen "Reduziert Bioland Buchweizenvollkornmehl"

Wir machen Platz für unsere neue Ernte deswegen haben wir den Bioland Bestand vom letzten Jar reduziert. Der Buchweizen wurde von unserem Nachbarn angebaut.

Für die lockere feine Küche- Buchweizen enthält einen hohen Magnesium und Zinkgehalt. Er ist eine Eisen-, Protein und Ballaststoffquelle.

Wir vermahlen den Buchweizenkerne frisch zu feinem Vollkornmehl. Man kann Buchweizenkerne auch in einer herrkömmlichen Getreidemühle selbst mahlen.

Von Natur aus ist die Buchweizen glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.

Unsere Verzehrempfehlung: Buchweizenvollkornmehl kann man selbst herstellen, indem man die Buchweizenkerne in einer herkömmlichen Getreidemühle mahlt. Oder Sie greifen zu unseren frisch gemahlten Buchweizenvollkornmehl. Das Mehl lockert die Speisen man kann es z.B  als Pfannkuchenteig, Kuchenteig, Pizzaboden, Gallets  zum Soßenbinden u.v.m verwenden. Buchweizenmehl kann  gut mit Dinkel, Weizen oder Roggenmehl kombiniert werden. Allerdings sollte man nur max. 20% mit Buchweizenmehl ersetzten da es glutenfrei ist und keine Klebereiweiße enthält. Für Glutenallergiker ist dies natürlich eine Abwechslung in der Ernährung, man kann Buchweizenvollkornmehl auch mit Mais-, Reis , Amarant oder Hirsemehll mischen.

Von Natur aus ist die Buchweizen glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten.

Naturprodukt nicht wärmebehandelt.

NährwertePro 100g%GDA (Prozent der empf. Tagesmenge pro 100g)
Energie

1467 kj/347  kcal

 
Fett  3,3 g  
davon gesättigte Fettsäuren  0,8 g  
Kohlenhydrate  65,5 g  
davon Zucker  0,82 g  
Ballaststoffe    3,6  g  
Eiweiß  11,9 g  
Salz  <0,001 g  
Magnesium   250 mg  66,7%
Calcium     20 mg    2,5%
Zink    3,3 mg  33,0%
Eisen    3,4 mg  24,3 %

"Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"

 

 

 

Weiterführende Links zu "Reduziert Bioland Buchweizenvollkornmehl"
Demeterzertifizierung: nein
Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: ja
Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): ja
Vegan (keine tierischen Produkte): ja
Ernte: 2020
Herkunft: regionaler Zukauf
Herkunftsland: Deutschland
Rest MHD: 5-7 Monate
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